- Kürbis entkernen, raspeln und salzen.
Zwiebel in Butter anschwitzen und Kürbis dazugeben.
Eiklar in einer extra Schüssel zu Schnee schlagen.
Den Dotter ordentlich rühren und alle übrigen Zutaten dazugeben.
Eischnee unterheben.
Fülle auf 2 Blätterteige verteilen und einschlagen.
Mit verquirltem Ei bestreichen und mit gehackten Kürbiskernen bestreuen.
bei 180° Heißluft, ca. 30 min. backen.
