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Marillen-Topfen-Kuchen
Zutaten
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Für den Teig
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150 g warme Butter
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150 g Staubzucker
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1 Pkg. Vanillezucker
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3 Dotter
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3 Eiklar
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250 g Mehl
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1 Pkg. Backpulver
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2 EL Rahm
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Topfenmasse
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250 g Topfen
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150 g Staubzucker
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1 Pkg. Vanillezucker
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2 Eier
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1kg Marillen
Anleitung
- Schnee schlagen. Butter schaumig rühren, Dotter, Vanille-und Staubzucker dazugeben, Rahm, Schnee, Backpulver und Mehl unterheben. Diese Masse auf ein befettetes, bemehltes Blech geben.
- Topfen, Staubzucker, Vanillezucker, Eier und Butter verrühren und auf den Teig streichen, mit Marillen belegen.
- Für die Streusel 100 g Mehl, 50 g Butter und 30 g Zucker zu einer Masse verkneten und darüberstreuen.
- Heißluft, 180° Grad, ca. 45 min. backen.
