Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.
ca. 30 Minuten rasten lassen.
In der Zwischenzeit für die Fülle das Eiklar und Zucker steif schlagen und mit den restlichen Zutaten vermengen.
Den Teig ausrollen und mit der Fülle bestreichen.
Danach einrollen, in der Mitte durchschneiden und kordeln (siehe Fotos unten).
Heißluft 170°, 40 Minuten backen.
- TIPP: Noch warm mit der Zuckerglasur bestreichen!
