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Ribiselschaumschnitte
Zutaten
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Zutaten:
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Teig:
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250 g Zucker
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1 Pkg. Vanillezucker
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6 Dotter
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4 EL Wasser
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80 g warme Butter
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1/8 lt. Milch
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280 g Weizenmehl
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1 Pkg. Backpulver
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Ribiselschaum:
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500 g Ribisel
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6 Eiklar
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200 g Zucker
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1 Pkg. Vanillezucker
Anleitung
- Zubereitung:
- Zucker, Vanillezucker, Dotter und Wasser schaumig schlagen. Milch und Butter einrühren. Abschließend Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben.
- Teig auf einem befetteten Backblech verteilen.
- Bei 180° C Ober-Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
- Für den Ribiselschaum Eiklar, Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen und mit den Ribisel vermischen.
- Eiklargemisch auf dem Kuchen verteilen.
- Weitere 15 Minuten bei 150° C backen.
- Gutes Gelingen!
