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Steppdeckenkuchen
Zutaten
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Zutaten:
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Teig:
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5 Eier
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1/8 lt. Öl
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1/8 lt. Wasser
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350 g Zucker
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350 g Mehl
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1 Pkg. Backpulver
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Topfenmasse:
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500 g Topfen
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5 EL Staubzucker
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2 Dotter
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1 Pkg. Vanillezucker
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2 Eiklar
Anleitung
- Zubereitung:
- Für den Teig die Eier schaumig schlagen. Danach Öl, Wasser und Zucker dazu rühren. Abschließend das Mehl und das Backpulver unterheben.
- Teig auf ein befettetes Blech streichen.
- Für die Topfenmasse zuerst Schnee schlagen und dann mit den restlichen Zutaten vermischen.
- Die Topfenmasse in einen Spritzsack füllen und auf dem Teig gitterförmig aufspritzen.
- Bei Ober-/Unterhitze 180 °C ca. 30 Minuten backen.
- Der Teig geht beim Backen auf und die Topfenmasse bleibt unten - so entsteht das Steppdecken-Muster.
- Tipp: Dünne Streifen aufspritzen - schaut schöner aus.
- Gutes Gelingen!
