Topfen-Buttermilch-Sauerteig-Brot19. Feb 2024 star Topfen-Buttermilch-Sauerteig-Brot Glücksgebäck Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Benutzern Kategorie Brot & Weckerl Share on Twitter Share on Facebook Share on Pinterest Share on Whatsapp Zutaten 400g Roggenmehl 400g Weizenmehl 500g Dinkelmehl 400g Roggensauerteig 1 Würfel Germ 30g Salz 250g Topfen 100g Sonnenblumenkerne 500 ml Buttermilch AnleitungAlle Zutaten zu einem weichen Teig zusammen mischen. In einem weiten Behälter 1 Std. rasten lassen. Danach Teig in 3 befettete Kastenformen geben und mit Wasser besprühen. 10 min. 240 Grad Heissluft 30 min. 180 Grad Heissluft Vorheriger Artikel Nächster Beitrag