Die Semmelwürfel in eine Schüssel geben und die Hälfte der Bärlauchblätter in feine Streifen schneiden und mit der Zwiebel-Milch-Mischung und dem Mehl hinzugeben. Den restlichen Bärlauch mit den Eiern fein pürieren und ebenfalls in die Schüssel mit dem Semmelteig geben. Mit Salz, Pfeffer abschmecken . Den Teig 40 Minuten rasten lassen.
