Butter erwärmen und die Milch hinzufügen. Den Germ hinein bröseln.
Anschließlich Weizenmehl und Dinkelmehl hinzu geben so wie Salz und Zucker.
Die Mischung zu einem glatten Teig verkneten und anschließend 30 Minuten rasten lassen.
Für die Füllung geben wir die Ribiseln und die Heidelbeeren in eine Schüssel.
Die Schokolade klein hacken und hinzufügen.
Nach belieben kommt noch 1 TL Zimt hinzu.
Dann den Teig ausrollen und mit der Füllung bestreichen.
Nun den Teig einrollen und etwa 12 Scheiben herunter schneiden.
Die Scheiben in eine eingefettete Tortenform legen.
Heißluft 180°, ca. 30 Minuten backen
