Anleitung

1. Butter, Ei, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren.

2. Anschließend Topfen, Mehl und Weizengrieß einrühren.

3. Teig 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
4. Die Erdbeeren mit Teig umhüllen, 10 Minuten bei kleiner Flamme ziehen lassen.
5. Knödel in einer Pfanne mit Butter und Brösel wälzen.