Stiele, Blätter und Erdbeerreste mit 500 ml Wasser aufkochen und ca. 45 Minuten köcheln lassen.
Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker dazu geben und nochmal kurz aufkochen lassen.
Danach, die Stengel und Blätter in einem Sieb abseihen und mit einem Trichter in eine Flasche füllen.
Kleiner Tipp: der Erdbeersaft kann auch mit Mineral oder Prosecco aufgespritzt werden.
