Frühstücksbrötchen19. Feb 2024 star Frühstücksbrötchen Glücksgebäck Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Benutzern Kategorie Brot & Weckerl Share on Twitter Share on Facebook Share on Pinterest Share on Whatsapp Zutaten 400 ml Milch 280 ml Wasser 1 Würfel Germ/Hefe 1 kg Dinkelmehl 200g Vollkornmehl (Dinkel oder Weizen) 1 EL Zucker 2 EL Salz 2 EL Malz AnleitungAlle Zutaten zu einem glatten Germteig verarbeiten und etwa 1/2 Std. rasten lassen. Danach Brötchen mit 75 g auswiegen. Formen und einschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Wasser besprühen. Heißluft 200° , ca. 20 MInuten backen. Vorheriger Artikel Nächster Beitrag
