Sauerteig-Brot19. Feb 2024 #Sauerteigliebe star Sauerteig-Brot Glücksgebäck Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Benutzern Kategorie Brot & Weckerl Share on Twitter Share on Facebook Share on Pinterest Share on Whatsapp Zutaten 1 kg Roggenmehl 300g Weizenmehl 300 g Dinkelmehl 700g Roggensauerteig 1 Würfel Germ 4 EL Salz 4 EL Brotgewürz 1200 ml Wasser AnleitungAlle Zutaten, mit den flüssigen beginnend, zu einem Teig verarbeiten. Teig anschließend ca 1/2 Std. rasten lassen. Teig in 3 befettete Kastenformen geben. Heißluft 240°, 10 Minuten, dann Heißluft 180°, 50 Minuten backen. Vorheriger Artikel Nächster Beitrag
